Warum eine Neurodermitis bei einzelnen Personen entsteht, ist noch nicht gänzlich verstanden. Es handelt sich um eine Störung des Immunsystems, welche häufig mit Allergien gemeinsam auftritt und durch diese akut verschlechtert werden kann. Typische Nahrungsmittel, die eine solche Reaktion auslösen können, sind Zitrusfrüchte, Tomaten, Meeresfrüchte, Erdnüsse und Kuhmilch, wobei grundsätzlich gegen jedes Lebensmittel eine Allergie bestehen kann. Auch Kosmetika, Konservierungs- und Duftstoffe können eine Rolle spielen. Darüber hinaus können andere Einflüsse die Haut irritieren und ein atopisches Ekzem auslösen wie Temperaturschwankungen, Austrocknung und Feuchtigkeit. Durch die geschädigte Hautbarriere im Rahmen der Ausschläge können Stoffe, die zu einer Allergie führen leichter eintreten und es kann sich so ein Teufelskreis entwickeln. Auch genetische Faktoren scheinen eine Rolle zu spielen so sind Allergien und Neurodermitis bei Verwandten ein Risikofaktor selbst eine Atopische Dermatitis zu entwickeln. Auch psychische und soziale Faktoren wie emotionaler Stress und äußere Belastungszustände können einen Neurodermitis-Schub auslösen.